Консультант в Хабаровске Объявление №162068545

16 января 2019
з\п не указана
Добавить в избранное Начать переписку

Требования к работе

Производство
Пищевая промышленность
Занятость: полная занятость
График работы: полный день

Образование

Высшее образование

2013, Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ, Москва
Государственное и муниципальное управление, Государственное и муниципальное управление
2003, Камчатский государственный технический университет, Петропавловск-Камчатский
Технология рыбы и рыбных продуктов, Инженер
1992, Камчатский рыбопромышленный техникум
Технология рыбных продуктов, Техник-технолог

Знание языков
Английский — базовые знания

Опыт работы

Опыт работы 22 года 9 месяцев

Январь 2015 — по настоящее время, 2 года 1 месяц
Дальневосточный центр пищевых и рыбоперерабатывающих производств "ТЕХНОЛОГ и Я"
Хабаровский край
Услуги для бизнеса

Руководитель
Аудит производственных процессов на пищевых и рыбоперерабатывающих предприятиях, предложения по улучшению и эффективности деятельности, обучение сотрудников требованиям безопасности при производстве пищевой продукции, создание необходимой документальной базы в рамках разрабатываемой системы.
Моделирование и оптимизация бизнес- процессов.
Подготовка предприятий к проверке РОСПОТРЕБНАДЗОРа.
Разработка новой технологической документации, консультирование по вопросам санитарии, производственного контроля, нормативных актов, отработка и корректировка производственных технологий.Подробнее:www.food-fishtechnology.ru

Октябрь 2014 — декабрь 2014, 3 месяца
Предприятие по изготовлению мясных полуфабрикатов ЗАО Компания "Печнов"
Хабаровский край
Продукты питания

Исполнительный директор
бизнес-процессов; оперативное и стратегическое управление производством; осуществление постоянного контроля над технологическим процессом; контроль качества готовой продукции; реализация проектов по повышению эффективности производства; разработка бизнес-планов предприятия в части обеспечения потребностей в производстве; обеспечение соблюдения трудовой и производственной дисциплины, соблюдение правил безопасности, правил внутреннего трудового распорядка; управление производственным персоналом, а также разработка и контроль систем мотивации труда.

Октябрь 2012 — октябрь 2014, 2 года 1 месяц
Рыбоперерабатывающее предприятие ООО Одиноков и Ко, Еврейская АО
Продукты питания

Исполнительный директор
Управление «серийным» производством на предприятии; Выпуск продукции заданного качества в соответствии с планом выпуска в рамках утвержденного бюджета; Внедрение на предприятии технологий для повышения производительности и качества выпускаемой продукции, снижения издержек производства - внедрение системы «Бережливого производства».

Ноябрь 2007 — сентябрь 2012, 4 года 11 месяцев
ЗАО Рыбоперерабатывающий комплекс Артели ИНЯ, Хабаровский край
Продукты питания

Директор по производству
Организация производственного процесса; Разработка и внедрение новых видов продукции; Проектирование и перепланировка производственных помещений; Подбор и расстановка оборудования; Ответственность за безопасность и качество готовой продукции; Подбор кадров и обучение необходимым навыкам; Формирование стратегии развития производства.

Март 2005 — октябрь 2007, 2 года 8 месяцев
ООО «Амур-Рыба» г. Хабаровск, Хабаровский край
Продукты питания

Главный технолог
Разработка рецептур, технических условий и другой документации -
Разработка и обновление ассортимента -
Обеспечение бесперебойного выпуска продукции с заданными параметрами по количеству и качеству -
Составление краткосрочных и долгосрочных планов производства и планов закупок-
Оптимизация производства и себестоимости продукции -
Участие в проектировании производства, закуп оборудования -
Осуществление контроля за технологическими процессами (соблюдение всех санитарных требований) -
Проработка ассортимента в соответствии с утвержденными концепциями -
Разработка и обновление стандартов работы на производстве –
Разработка и утверждение дизайна полиграфической продукции
Разработка технологических и калькуляционных карт -
Участие в организации работы персонала -
Ведение отчетной документации.

Август 1996 — март 2005, 8 лет 8 месяцев
ООО «Неводское», Сахалинская область
Продукты питания

Мастер-технолог 1 категории
Организация производственного процесса.

Апрель 1992 — июнь 1994, 2 года 3 месяца
Рыб. колхоз «Красная Заря»
Сахалинская область
Продукты питания

Старший мастер рыбообработки
Прием сырья - Учет и контроль выпуска готовой продукции - Составление табелей учета рабочего времени, нарядов, производственных отчетов.

Профессиональные навыки

Управление процессами, Производственный контроль, Управление производственным персоналом, Бизнес-консультирование, Бережливое производство, Оптимизация бизнес-процессов, Оптимизация затрат, Управление качеством, Производственное планирование, Организаторские навыки, Бюджетирование, Бизнес-планирование, Управление затратами, Стратегическое планирование, Ведение переговоров, Управление предприятием, Управление производством, Обучение и развитие

НАВЫКИ ИНЖЕНЕРА - ТЕХНОЛОГА РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ:
- знание и успешное внедрение на производстве технологий: ОХЛАЖДЕННАЯ, МОРОЖЕНАЯ, СОЛЕНАЯ, ВЯЛЕНАЯ, СУШЕНАЯ, КОПЧЕНАЯ РЫБОПРОДУКЦИЯ, ПРЕСЕРВЫ, САЛАТЫ, КУЛИНАРИЯ, КОНСЕРВЫ, ИКРА ЛОСОСЕВАЯ ЗЕРНИСТАЯ, ИКРА ПРОБОЙНАЯ и т.д.
- разработка производственных регламентов:
НОРМЫ РАСХОДА СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ, КАЛЬКУЛЯЦИИ, БЮДЖЕТ ПРОИЗВОДСТВА.
- знание требований РОСПОТРЕБНАДЗОРа на соответствие производства:
САНИТАРНЫМ НОРМАМ И ПРАВИЛАМ, ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ ТРЕБОВАНИЯМ НТД, ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ, МАРКИРОВКИ, УПАКОВКИ, ХРАНЕНИЯ, РЕАЛИЗАЦИИ.
- выбор поставщиков сырья, вспомогательных и тарных материалов:
ОПЕРАТИВНОЕ И СТРАТЕГИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ПОСТАВОК, ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕСПЕРЕБОЙНОЙ РАБОТЫ ПРОИЗВОДСТВА, КОНТРОЛЬ И РЕГУЛИРОВАНИЕ СУЩЕСТВУЮЩИХ ОСТАТКОВ.
- выбор поставщиков оборудования:
ПОДБОР ОБОРУДОВАНИЯ СОГЛАСНО РАСЧЕТА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ МОЩНОСТЕЙ, СООТНОШЕНИЯ ЦЕНЫ И КАЧЕСТВА.
- проектирование и реконструкция (перепланирование) производственных помещений.
- обучение сотрудников технологиям изготовления продукции, производству новинок, безопасным методам обработки сырья, контролю и учету, санитарным требованиям, разработке и ведению технологической документации.
- разработка руководства системы качества по выпуску безопасной продукции на основе принципов ХАССП:
СИСТЕМА МЕНЕДЖМЕНТА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, ВКЛЮЧАЮЩЕЙ ПРИНЦИПЫ ХАССП ПО СТАНДАРТУ ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

НАВЫКИ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРОИЗВОДСТВА:
- организация производственных процессов,
- организация и контроль деятельности всех подразделений предприятия,
- контроль исполнения планируемого бюджета,
- анализ экономической эффективности деятельности предприятия,
- работа с поставщиками, партнерами, покупателями,
- моделирование и оптимизация бизнес-процессов,
- разработка бизнес - планов.
Умение четко расставлять приоритеты по достижению цели, достигнув запланированных результатов, продолжать работу на улучшение, оптимизацию процессов и планировать последующие этапы развития предприятия.

Дополнительная информация

Женщина, 43 года
Готова к переезду, готова к командировкам

Помните! Интернет – большой, в нем есть место и для мошенников. Защита от обмана начинается с Вашей внимательности. Как не стать обманутым?

Пожаловаться на объявление
  • Город Хабаровск

Частное лицо

Пожалуйста, скажите, что нашли это объявление на wiweb.ru

Фотографии

Консультант